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氧化铁由FDA批准

添加时间: 2016/12/02   Read:168  Font size: Large Small

自然色彩往往会面临稳定性问题,在某些情况下会造成配方挑战。氧化铁在稳定性和使用成本方面是合成FD&C颜色的优秀替代品。

稳定性:

氧化铁,在欧洲已被批准用于食品多年,是非常稳定的。它们对酸,热,光,水分,油,氧或pH没有化学或物理反应。这使得它们是糖果应用的理想选择,因为所涉及的过程变量不同。

红色,黄色和黑色氧化铁可以彼此混合和任何其他自然色彩,以实现广泛的色调。因为它们起着颜料的作用,所以门可以直接接触自然颜色,溶剂型,糖果墨水。

使用成本:

氧化铁由于其强烈的着色强度而不仅与其它天然颜色而且与合成颜色相比是非常经济的,这降低了使用成本。使用水平是自限制的,只要它们符合GMP(良好生产规范)。

氧化铁具有与Synthetic Lake相似的电镀特性,这使得它们非常适合用于压缩片和复合涂层。此外,颜料是完美的摇摄,硬糖,胶糖,甘草和口香糖。

氧化铁可能不是每个品牌的匹配,因为消费者对它们的感知不如来自植物来源的颜色有利。然而,他们提供了新的选择,将使一些糖果品牌的自然颜色转换更有效。

本文来自sensient-food-colors网站编辑发布