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氧化铁的安全使用

添加时间: 2017/02/22   Read:118  Font size: Large Small

为了支持合成氧化铁的拟议用途的安全性,我们提供了关于预期由合成氧化铁的新使用提出的铁摄入以及来自其他来源的铁的摄入的信息。有许多膳食来源的铁,包括来自食品成分,膳食补充剂和含有天然存在的铁的食物。

具体来说,我们提交了详细的铁的暴露估计,考虑以下因素:

1、基于最大预期使用水平,合成氧化铁作为颜色添加剂在软糖和硬糖,薄荷糖和口香糖中的建议用途。

2、目前使用合成氧化铁对香肠肠衣进行染色。

3、来自常规食品的背景铁,基于在食品标签上声明的铁含量。

4、来自膳食补充剂的铁。

5、暴露于氧化铁作为口红中的颜色添加剂。

这些暴露估计假设存在的所有铁被吸收在胃肠道中。我们还提供了铁的暴露估计,考虑了来自所有当前膳食来源,建议的用途和口红的铁的生物利用度。我们将这些摄入量估计值与国家科学院医学研究所(IOM)建立的铁的耐受性上限摄入量(UL)进行了比较。基于这个和其他信息,我们得出结论,合成氧化铁用于着色软糖和硬糖,薄荷糖和口香糖的建议是安全的。

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